出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第112页（217字）
利用自然海区的岩礁生产紫菜的方法。
渔民将生长紫菜的岩礁称为“菜坛”。在中国，菜坛生产紫菜，已有二三百年的历史。约在160年前沿海渔民创造出一种洒石灰水增产紫菜的菜坛养殖法，在每年秋季，自然生长紫菜的壳孢子大量出现以前，清除“菜坛”上的脏物，铲除潮间带岩礁表面的附着生物，再向岩礁上洒一定浓度的石灰水2～3次，杀死较小的附着生物，以利于紫菜壳孢子附着、萌发和生长。主要养殖种类是坛紫菜。