草食动物

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第127页（351字）

又称食草动物。

以植物性食物、特别是以青草为生的脊椎动物。包括除猪外的一切有蹄类，如牛、羊、马、驴、骆驼、鹿、犀牛等和有袋目、兔形目、长鼻目、海牛目、大部分啮齿目、管齿目等动物以及家鱼中的草鱼、鲢、鳙。

草食哺乳动物臼齿咀嚼面宽大，适于研磨，犬齿发育不全或无，消化道长大，复胃或单胃，肠长；单胃者盲肠大，常无胆囊。能充分咀嚼和消化草料，并利用复胃前部或盲肠中共栖的微生物发酵粗纤维，分解为低级脂肪酸供寄主利用。每天用于采食的时间很长，防御能力较差，常成为肉食动物的捕猎对象。有蹄类具有双视野，易于发现敌害而迅速逃避，使野生时期能在广阔的草原地区生存下来。草食家畜能有效地利用不宜耕作的草地、草山和农作物秸秆为人类提供大量乳、肉、毛、皮、役等生活和生产资料。