茶叶感官标准

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第154页（237字）

以感官鉴定茶叶品质的各项指标。

中国各种茶都有感官指标。例如出口茶有3项内容：①货样符合。各类各级茶叶的交货品质、外形和内质必须与中华人民共和国对外经济贸易部所属专业公司制订的标准样，或出口合同规定的成交样茶相符。

②品质正常。

各类各级茶叶内质除花茶的花香和小种红茶的松烟香外，不得有烟、焦、酸、馊、霉等劣变和其他异味。③茶叶洁净。

茶叶不得掺假作伪，不得含有非茶类夹杂物和有害人体健康的其他物质，保证茶叶洁净，符合饮料卫生要求。