出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第160页（281字）
在规定条件下，对茶叶中总灰分溶于水的部分的检测。
中国现行标准等效采用国际标准ISO1576－1975《茶－水溶性灰分和水不溶性灰分的测定》。检测方法是将测得的总灰分用25ml热蒸馏水，分次从坩埚中洗入100ml烧杯中，加热至微沸，趁热用无灰滤纸过滤，再用热蒸馏水分次洗涤烧杯和滤纸上的残留物，直至滤液体积达150m1为止。将滤纸连同残留物移入原坩埚，在水浴上蒸去水分，移入525±25℃炉内灼烧至灰中无碳粒(约1h)，以下操作方法同总灰分检验。用下式计算其含量。
