茶叶微量元素检验

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第160页（309字）

对含量低于0．01%以下的元素的检测。

茶叶中含有多种微量元素，在一定限量内是人体所需的，但大部属中等毒性，人体短期较大量或少量长期吸收会导致急、慢性中毒。茶叶中某些微量元素与生产环境的污染及加工过程中茶叶接触金属机械设备和容器有关。检验方法有原子吸收分光光度法和分光光度法两种。前者以特别的金属元素空心阴极灯辐射出待测元素的特征光波，在它通过茶样中所产生的待测元素，经火焰或高温石墨炉加热所产生的原子蒸汽中时，被其中基态原所吸收，按朗伯－比耳定律测量辐射光谱减弱程度，计算其含量。

后者用某种特定试剂与待测离子产生一种络合物，根据生成的络合物颜色深浅与标准比较进行定量。