茶叶药效

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第161页（279字）

茶叶在保健和医疗上有强心、降压、抗辐射、消毒、解毒等作用，明代的《茶谱》(1539)中称“人饮真茶，能止渴、消食、除痰、利水道、明目、益思、除烦、去腻”等功能。

近代医学证实：茶叶中儿茶素类具有抗衰老、防癌、抗癌的作用；还具有抑制亚硝酸胺的形成，有良好的抑菌、抗突变、防辐射等效果。茶叶中的咖啡碱具有兴奋衰竭的呼吸中枢和血管运动中枢等功能，能抗抑郁、兴奋精神、消除瞌睡。

此外，还能缓解酒精、烟碱、吗啡等的麻醉和中毒，并有显着的利尿作用。

可溶于茶汤的维生素C、B群含量较高。

茶汤中的矿质元素等亦是有利的保健元素。