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朝鲜蓟

书籍:农业大词典 更新时间:2018-12-08 21:25:48

出处:按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第187页(408字)

Cynara scolymus L.,又称食用蓟、法国百合、荷花百合、洋百合、洋蓟。

菊科,菜蓟属。多年生草本。2n=2x=34。原产地中海沿岸,中国栽培不多。株高1m,叶披针形,叶缘深裂。多分枝,枝端生花蕾。

主茎花蕾最大,称王蕾。花紫色。

瘦果。种子扁椭圆形,褐色或白色。喜冷凉、湿润气候,耐轻霜,忌干热。宜肥沃、疏松、排水良好、持水力强的壤土栽培。

用种子或分株繁殖。种子繁殖于春末,夏初定植。

分株繁殖在早春或晚秋进行,母株留2~3个壮芽供花蕾生长,其余分割,插于苗床培育后定植。

栽植后冬前培土防寒。

第二年6月发蕾,每棵收2~3个花蕾。优良花蕾球形,肉质鳞片大而紧,色泽鲜绿,有香味。

含苞待放时收获煮食花蕾(含总苞及花托),也可制成罐头。叶片含菜蓟素,可制药或作特种酒的配料,有治疗慢性肝炎和降低胆固醇的功效。

朝鲜蓟

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