出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第226页（187字）
又称夏菜、春夏菜、春夏茬蔬菜。
蔬菜栽培三大季之一(见“蔬菜三大季栽培”)。主要生长期在春季，采收期在春末至夏季，以喜温的果菜为主，其次为春甘蓝、春花椰菜等。
通常在冬、春利用保护地育苗，终霜后定植，常行保护地栽培以提早采收。
应注意培育壮苗，加强田间管理。为防止6～7月集中上市，宜选早、中、晚熟品种搭配排开播种，分期采收供应。