出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第243页（210字）
木材干馏得到的木醋液加工制得的粗制醋酸钙。
主要成分是(CH3COO)2Ca·H2O，灰白色或褐色固体，含有木焦油和原料石灰带来的杂质，木醋液经脱醇蒸馏分离出粗甲醇和脱焦除去溶解木焦油后，用石灰乳中和，然后蒸发和干燥，制得的醋石显灰白色，称灰醋石，含醋酸钙70%以上。如用未经脱焦的脱醇木醋液时，制得的醋石显褐色或灰褐色，称褐醋石，含醋酸钙约60%。用于制造醋酸和丙酮等。