出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第245页（154字）
企业的销货成本和存货平均余额的比率。
衡量企业存货周转的速度、销货能力和存货合理性的指标。计算公式为：
平均存货=(期初存货+期末存货)÷2
存货周转率高，说明企业的销售能力强，存货周转速度快，存量比较合理。
