出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第329页（218字）
以多种形式的能量(电、声等)刺激生物体，测量、记录和分析生物体发生的电现象(生物电)和生物体的电特性的技术。
早期电生理技术只能记录大量细胞的同步电活动，以后逐渐向微观和整体两个方面发展。在微观方面已可用微电极的尖端剥离极小的一片细胞膜，记录到细胞膜上单个离子通道的电流，接近分子水平；20世纪60年代起，由于应用电子计算机，已可从人或动物的体表记录到非常微弱的体内深部小群细胞的电活动。