出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第369页（196字）
又称烤苗、炼苗。
锻炼幼苗的一种方法。作物定植成活或定苗后，暂停灌溉，或进行深中耕，以控制植株生长，能促使根群向纵深发展，扩大吸收面积。故这种蹲苗又称缓苗。
作物的可食器官如果实、种子、叶球、肉质根、块茎等形成前，适当控制水分，以防徒长，促使积累养分。
蹲苗有一定应用条件，如旱作物有蹲肥不蹲瘦、蹲湿不蹲干、蹲壮不蹲弱等原则，需因地制宜，灵活掌握。