出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第383页（333字）
听觉和平衡器官。
脊椎动物中圆口类和鱼类仅有内耳，两栖类开始出现中耳，高等脊椎动物可分为外耳、中耳和内耳。外耳由耳廓和外耳道构成，有收集声波作用；中耳又称鼓室，为外耳与内耳间的空腔，与外耳间有鼓膜封闭，与内耳间有两小孔，分别被听小骨及第二鼓膜封闭，鼓室内有听小骨，能将声波引起的鼓膜振动转至内耳；内耳为埋藏颞骨内的迷路(见内耳)。
耳的构造模式图
1．鼓膜 2．外耳道 3．鼓室 4．锤骨 5．砧骨 6．镫骨及前庭窗 7．前庭 8．椭圆囊和球囊 9．骨和膜半规管 10．耳蜗 11．耳蜗管 12．咽鼓管 13．蜗窗及其膜