出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第391页（207字）
制造黑茶类茯砖茶的重要技术作业之一。
茶坯经高温蒸热压成砖后，进入烘房，叠码在烘架上，使室温控制在28℃、湿度80%左右，以促使灰绿曲霉(Aspergillus glaucus)的繁殖。因灰绿曲霉的孢子囊果为黄绿色，俗称金花。
金花是藏族人民评价茯砖、康砖等黑砖茶的质量标志。茯砖压制中有发花阶段，其他黑砖茶制造中虽没有专门发花的工序，但在贮运过程中也会产生灰绿曲霉。