出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第404页（229字）
一种膜分离技术。
已应用于废水处理、海水淡化、槭糖浆生产和果汁浓缩等领域。利用具选择性的半透膜(如醋酸纤维膜等)两边渗透压与溶液浓度(溶质量)之差成正比的原理，在浓度较大一边加以超过渗透压的外压力(2．94～14．7MPa)，溶剂(水)就会逆向流动，即从较浓一边渗透到较稀一边，果汁等溶液即可进一步脱水浓缩。因避免了加热处理的不良影响，此法可保留新鲜果汁原有的色、香、味和营养成分，且能源消耗和生产成本也较低。