出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第418页（239字）
一些抑制剂和底物同时与酶分子相结合，使酶活力降低的一种可逆抑制。
这类抑制剂结构一般与底物不相似，抑制剂和底物与酶的结合部位也可能不同。因此，反应中能形成酶、底物和抑制剂三元复合物。产生抑制的原因是抑制剂与酶的结合，影响了维持酶催化活性所必需的构像或必需的基团。与不加这类抑制剂的酶动力学相比，其米氏常数不变，最大反应速度变小。
抑制程度与抑制剂浓度和酶抑制剂复合物的解离常数有关，而与底物浓度无关。增大底物浓度不能减轻其抑制作用。