鲱

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第421页（502字）

硬骨鱼纲，鲱形目，鲱科(Clupeidae)鱼类的通称。

体延长，侧扁而高，或呈椭圆形；腹部常具棱鳞。头侧扁。口前上位。

牙有或无。体被圆鳞。无侧线。

背鳍位于体的中部或后位。臀鳍一般基部较长。

腹鳍小于胸鳍。为世界重要中上层海洋经济鱼类，年产2000万～2300万t。

分布于三大洋各水域，个别种类生活于江河湖沼中。世界鲱类有6亚科，65属，212种。

中国有4亚科12属20种。远东拟沙丁鱼产量仅次干狭鳕居世界经济鱼类产量的第二位。

太平洋鲱(Clupea pallasii)，分布于东、西太平洋沿岸各国，中国见于东海和黄海，世界年产30万～35万t。油鲱(Brevoortia tyrannus)，分布于大西洋美国东部沿岸。

鲥(Tenualosa reevesii)，分布于中国沿海，为名贵鱼类。小牙湖棱鲱(Limnothrissa miodon)，分布于坦桑尼亚和扎伊尔的淡水湖泊，为当地经济鱼类。此外还有圆腹鲱、脂眼鲱、斑、鳓等，中国沿海均产。鲱类肉味美，供鲜食、制罐、制咸干品、提炼鱼油或制鱼粉。

太平洋鲱