出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第448页（189字）
中和1g蜂蜡中所含游离脂肪酸消耗氢氧化钾毫克数(KOH mg／g)。
是蜂蜡质量指标之一。一般纯蜂蜡的酸值为：中蜂蜂蜡4～9KOH mg／g，西方蜜蜂蜡15～23KOH mg／g。人为掺杂的蜂蜡，都会使蜂蜡酸值偏高或偏低，如掺入石蜡、硬脂酸、牛油等的蜂蜡，其酸值偏低；掺入松香等的蜂蜡，其酸值偏高。测定蜂蜡酸值的方法是中和滴定法。