出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第513页（251字）
无屑切削木材的方法之一。
即将水加压到几百兆帕，并使之以每秒千米的速度从口径为0．1～1mm的喷嘴中连续喷出切削木材。高压水喷射装置通常由液压机组、增压机及由特殊合金创造的喷嘴组成。液压机组具有使压力为5066．25～25331．25kPa的压力油能变换方向的控制阀。在增压机中通过导向活塞作用，使压入高压侧缸体中的水产生高压，并使之从喷嘴中喷出。
这种切削木材的方法不但加工效率高，工具磨损小，很少有切割损伤，可达到较高的光洁度，并能有效地控制切削条件。