出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第533页（230字）
果蔬简易贮藏方法之一。
选高燥、蔽荫处挖一定宽度和深度的贮藏沟。沟底铺一层浅沙或砖块，将果蔬装筐或散装堆放入沟内。通常中间留一通气道，上面用树枝、秸秆架成人字形顶盖，以避日晒和雨淋。平时根据气温变化情况加以管理，秋季夜间可揭盖纳凉，冬季应逐步覆土防止冻害。
中国黄河故道果区较普遍采用沟藏晚熟苹果。
沟藏示意图
1．温度计 2．通气管 3．通气筒 4．顶盖 5．沟
