出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第542页（200字）
动物骨组织内有机质和无机盐共同构成的板层状结构单位。
有机质为大量胶原纤维和少量无定形基质；无机盐主要为钙盐，化学成分为羟基磷灰石结晶。胶原纤维平行排列成板层状，细针状的钙盐晶体平行排列于组成胶原纤维的胶原原纤维之间，由基质将两者黏连在一起。许多骨板重叠构成骨质，同一板层的纤维及钙盐排列方向一致，相邻板层间排列方向互相垂直，使骨质的机械强度大大增加。