出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第542页（188字）
果树树冠结构中骨干枝上下粗细相差的程度。
差别明显的为尖削度大，则骨干枝坚固，负载量大，有利于连年丰产。差别小的为尖削度小，骨干枝易被果实压弯甚至折裂，影响树势和产量。修剪时，骨干枝应多留枝条或用里芽外蹬、背后枝换头等方法，加大尖削度。但中心主干尖削度过大时，树冠下强上弱；主枝尖削度过大时，则后部强前部弱，都不利于树冠的伸展。