出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第548页（178字）
条形烘青绿茶之一。
产于浙江省长兴县顾渚山。因其形如笋，色紫而得名。该茶早在唐代已成为有名贡品茶。其品质特征：特等茶外形芽叶相抱似笋；上等茶芽挺嫩叶稍展似兰花，色绿翠，银毫显露。
每年4月上旬至中旬采制，鲜叶标准为1芽1叶或1芽2叶初展；采用名茶的传统工艺制造，经摊放、杀青、理条、摊凉、初烘和复烘等工序制成。