出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第589页（188字）
催化过氧化氢分解成水和氧气的一类酶。
一般为4个亚基组成的寡聚酶。每一亚基结合一铁原卟啉辅基，在404～406nm处有明显吸收峰。
除不存在于多数厌氧菌和少数好氧菌中外，广泛存在于其他生物体内，以红细胞、肝细胞和细胞内的过氧化酶体中含量为较高。主要功能是使细胞内因代谢产生的过氧化氢分解成水和氧气，从而减轻活性氧对细胞的毒害作用。