禾本科
出处:按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第612页(758字)
单子叶植物,一年生、二年生或多年生草本,也有木本(竹类)。
x=2~23。地下茎有或无。地上茎称秆,中空有节,很少实心。
单叶互生,叶由叶片和叶鞘两部分组成(竹类中称箨叶和箨鞘);叶脉平行,叶鞘包秆,一侧开裂,少有闭合;叶片、叶鞘交接处有叶舌,两旁有叶耳(竹类称箨舌、箨耳)。
花序由小穗排列组成,有穗状、总状、圆锥状等;小穗含花1至多朵,2行排列于小穗轴上,基部常有2枚颖(苞片);花两性、单性或中性,小形,为外稃和内稃所包被;外稃和内稃之内有2或3(很少有6或无)浆片(鳞被);雄蕊通常3,少1、2、4或6;子房1室,1胚珠,花柱2,少1或3,柱头羽毛状。颖果,含大量淀粉质胚乳。稀有囊果、浆果或坚果。本科约660余属,约1万种,分布于全世界。
中国有225属,约1200种,全国皆产。传统分成2亚科,即竹亚科(Bambusoideae)和禾亚科(Agrostidoideae),也有分成3亚科、5亚科和7亚科等。是种子植物中大科之一,具有极重要的经济价值。其中有粮食作物,如水稻、小麦、大麦、粟、高粱、玉米等;主要制糖原料有甘蔗;作蔬菜食用的有菰和竹类的幼笋等;可作药用的有芦苇、白茅、薏苡(Coix lacryma-jobi L.)、淡竹叶、牛筋草和一些竹类;可作牧草的有鹅冠草属(Roegneria)、雀麦属(Bromus)、黑麦草属(Lolium)、燕麦属(Avena)、鸭茅属(Dactylis)、羊茅属(Festuca)等;可供建筑、工业用材和造纸的有各种竹类、芦竹、荻和芦苇等;用以固堤防沙和水土保持的有大米草、结缕草、狗牙根等;许多竹类也有很高的观赏价值;此外,禾本科中也有一些是有毒植物,如毒麦、醉马草;农田杂草,如稗、看麦娘、马唐、早熟禾和狗尾草等。