出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第654页（217字）
又称呼吸速率。
度量呼吸作用强弱的指标。通常用单位时间内单位植物材料所吸收氧或释放CO2量表示。时间单位一般用小时，植物材料单位通常用鲜重、干重、细胞数或含氮量。O2和CO2量一般用μl、m1或mg表示。
有时也用物质损失量或散热量表示。呼吸速率随植物种类，不同器官和生理状态，环境条件等变化。生长迅速、代谢活跃的植物或器官，其呼吸作用亦强。常用测定方法有检压法、气体分析法和极谱测氧法。