呼吸商
书籍：农业大词典
更新时间：2018-12-09 06:25:38
出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第655页（277字）
又称呼吸系数。
生物体或组织在一定时间内呼吸作用所释放的CO2与吸收的O2的摩尔数(或体积)之比。RQ=Qco。／Qo。一般可用来推断呼吸底物的种类和供氧状况。
呼吸底物不同，RQ也不同。如糖的RQ=l，酒石酸为1．6，脂肪或蛋白质的RQ＜1。健康人用混合膳食时，RQ约为0．85，纯粹利用糖类时约为1．0，用脂肪时约为0．7，用蛋白质时约为0．8。在缺氧情况下，由于存在无氧呼吸，RQ很高。由于呼吸商的数值还受生物体内物质转化、物理因素(如种皮不透气)及其他物质的还原等影响，在分析判断时需综合、谨慎考虑。