出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第663页（213字）
又称烫伤病、褐烫病、果皮褐变等。
苹果贮藏期常见的生理病害之一。果皮和皮下组织产生不规则褐斑，多发于未着色的背阴面，病斑由小变大，严重时连成一片，似烫伤状。果皮蜡质中的a－法尼烯(C15H24)的氧化物是致病主因。国光、青香蕉、元帅等苹果品种易生虎皮病。
主要防止方法是适期晚采和使用乙氧基喹、石蜡油、二苯胺等药剂喷涂果实或处理包果纸。用聚乙烯薄膜单果包装和气调贮藏也有防止效果。