华中两头乌猪

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第680页（312字）

中国地方猪种，属华中型。

包括湖南沙子岭猪，湖北监利猪、通城猪，江西赣西两头乌猪，广西东山猪等，1982年定名。产于长江中游和江南平原湖区、丘陵地带。该区多为砂壤土，属亚热带气候区，农作物一年2～3熟，以水稻为主，粮食加工、制粉、酿造业发达，四季青料丰茂，饲料充足，饲养精细。头短宽，额部皱纹呈菱形，耳中等大、下垂；腹大，后躯欠丰满；四肢较结实；毛色为头、颈和臀尾黑色，中躯白色，额上有一小撮白毛，少数躯干上有一二块不定型的黑斑。乳头6～7对。头胎产仔平均7．77头，二胎8．8头，三胎以上11．27头。肥育猪8月龄体重可达80kg，屠宰率71%，胴体瘦肉率为41%～44%。