出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第733页（243字）
由具有单向协同舒缩能力的肌细胞群组成动物躯体的一种基本结构。
其间有少量结缔组织和血管、神经。肌细胞称肌纤维，形态细长，含大量肌丝，是舒缩作用的结构基础。肌细胞的胞膜、胞质及滑面内质网，通常分别称肌膜、肌浆及肌浆网。
肌组织由中胚层细胞分化而成。
在动物体内广泛分布，是躯体和四肢运动及体内消化、呼吸、循环、排泄等生理活动的动力来源。依形态和功能特点分为骨骼肌、平滑肌和心肌。
或分类为随意肌与不随意肌两大类。骨骼肌和心肌具有横纹，亦称横纹肌。