鲚

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第762页（444字）

硬骨鱼纲，鲱形目，鳀科，鲚属(Coilia)鱼类的通称。

长15～41cm。体延长，侧扁，向后渐细尖。

口大，前下位。下鳃耙21～36个。

臀鳍基部长，具35～116鳍条。胸鳍上部有5～19丝状游离鳍条。

尾鳍尖，下叶与臀鳍相连。腹部具棱鳞。世界鲚类共有13种，广泛分布于印度洋东部和西太平洋各海域。

产中国者有4种：①凤鲚。臀鳍鳍条73～86，分布于中国沿海及朝鲜西海岸。②刀鲚(C．ectenes)，又称“刀鱼”。

臀鳍条96～115，上颌骨后延达胸鳍基，分布于中国、朝鲜西海岸、日本有明海。长35～41cm。

平时生活于海中，食桡足类、枝角类、糠虾等。每年4～7月进入沿江湖泊、支流产卵，在长江上溯至宜昌，产卵后返归海中。

③短颌鲚(C．brachygnathus)。上颌骨短，向后不越过鳃盖骨，己陆封，在长江中下游湖泊中生长与繁殖。④七丝鲚(C．grayii)。分布于南海、中南半岛等。

肉质细嫩，鲜美，富含脂肪。中国年产1万～2万t，具经济价值。