出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第761页（263字）
植物病原菌产生的有寄主专化性的毒性代谢产物。
这类物质使寄主植物细胞膜的透性增大，造成电解质外渗、破坏细胞器、降解或钝化重要酶类，能够诱发大部分或全部病害症状，在病原菌侵染过程中起重要作用，但对非敏感植物无毒或毒性很小。病原菌诸菌系的毒性强弱与其产生毒素的能力高低相一致，而寄主植物的抗病性则与其对毒素的不敏感性相关联。已发现的寄主专化性毒素有玉米小斑病菌的T毒素、燕麦维多利亚叶枯病菌的维多菌素(Victorin)、甘蔗眼斑病菌的HS毒素、日本梨黑斑病菌的AK毒素等共11种。