出处:按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第762页(310字)
Carassiusauratus L.,又称鲋。
硬骨鱼纲,鲤形目,鲤科。体侧扁。口前位,无须。下咽齿1行。
背鳍和臀鳍均具硬刺,最后硬刺的后缘具锯齿。背面青褐色,腹面银灰色。
栖息于各种水体水草丛生的浅水区。杂食性,主食底栖动物、水生植物和腐殖质。
中国、日本、朝鲜、韩国、越南的各淡水水域中均产。生长较慢,但肉质细嫩,味鲜美,产量大,是重要食用鱼类之一。变种金鱼,经长期选种,形成许多名贵品种,供观赏。近缘亚种银鲫(C.auratus gibelio).生长快,个体大,原产黑龙江和额尔齐斯河,现已在各地为养殖对象之一。
鲫