豇豆
书籍：农业大词典
更新时间：2018-12-09 08:14:07
出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第795页（290字）
Vigna unguiculata W．ssp．sesquipedalis(L．)Verd．，又称豆角、菜豆。
豆科，豇豆属，豇豆种中能形成豆荚的栽培种。一年生缠绕草本植物。
2n=2x=22。分矮豇豆和长豇豆两个亚种。
原产亚洲东南部，在中国种植的豇豆仅次于菜豆。根系发达。
茎有矮生、蔓生和半蔓生3种。总状花序，每序有花4～6朵，成对着生。
荚有深绿、淡绿、紫红或间有花斑彩纹等多种色泽。
长荚种荚长30～100cm，短荚种10～30cm，每荚含种子10～24粒。
喜温耐热。春、夏季播种，能在高温下正常结荚。
是解决夏季蔬菜淡季的重要蔬菜。