角质膜

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第806页（292字）

植物体表皮细胞的外切向壁表面，由脂肪性物质(角质)所组成的覆盖膜层。

分为角质层和角化层2个层次。角质层位于外方，含角质和蜡质；角化层位于内方，含角质、纤维素。角质主要由16～18个碳的1，2，3－羟基脂肪酸，通过酯链和醚链联结的脂肪性物质所组成。蜡质则由高碳脂肪酸和高碳一元脂肪醇构成的酯所组成。

有些植物如甘蔗秆、李和葡萄成熟果实表面，在角质膜的外面还沉积形成蜡质层。角质膜的厚薄受环境影响很大，在阳光充足或干旱环境下生长的叶子，其角质膜变厚，蜡质变多。

角质膜的存在对于降低水分蒸腾，防止病菌侵害，以及影响药剂的吸收和渗入有重要作用。