出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第862页（267字）
乳用品种之一。
以乳脂率高而着名。原产于英国娟姗岛。具典型乳用体型。头小而轻，额宽而略凹，眼稍凸。
角中等长。胸深，背腰平直，后躯发育良好。
乳房容积大，发育匀称，乳头偏小。皮薄。
被毛短而富光泽，主要为淡黄或深褐色，四肢内侧毛色较淡，鼻镜、尾尖、舌为黑褐色。体型较小，公牛体高平均120．0cm，母牛113．5cm。公牛体重500～700kg，母牛340～450kg。年平均产乳量3500kg左右，乳脂率5．5%～6．0%。
乳脂肪球大，乳色黄，风味佳。性成熟早。耐热。但体质较弱，抗病力差。