出处:按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第897页(230字)
不规则膨大的一种块状地下变态茎。块茎一般由地下茎末端增粗生长而成,富含养料,节间极短,节上有芽,叶退化为小鳞片或枯落,如马铃薯、菊芋、半夏、天麻等的块茎。
马铃薯的块茎
a.植株外形 b、c.地下茎端 d.块茎横切面
1.块茎 2.顶芽 3.芽 4.周皮 5.皮层 6.外韧皮部 7.木质部 8.内韧皮部 9.髓