蓝塘猪

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第910页（409字）

中国地方猪种，属华南型。

产于广东省紫金县，以蓝塘乡为主要繁殖中心。分布于海丰、陆丰、揭西、五华、龙川、惠阳等30多个县市。产区为丘陵山区，气候温和，雨量充沛，四季常青，农作物一年三熟，农副产品丰富，饲料充足。该区历史上交通不便，猪群长期处于闭锁状态，选育制度采用单传法，近交系数较高。

早熟易肥，肉质鲜美，遗传性稳定。头大小适中，嘴筒稍扁翘，额部有三角形和菱形皱褶，耳小直立、薄而尖；体躯宽深短圆，背腰微凹，腹大，臀部较平；四肢较矮小。

毛色一致，从头沿背线至尾为黑色并向左右延伸至体侧中部，其余均为白色。乳头多为5对。

母猪3～4月龄初情。头胎产仔8头，经产母猪窝产仔11头。

肥育猪体重20kg以下增重较慢，25～68kg增重较快，68kg时屠宰率65%，瘦肉率35%，脂肪率47%。与国外引进猪种杂交均可获得明显的杂种优势，三元杂交的杂种猪日增重和瘦肉率均有大幅度提高。