出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第990页（225字）
复胃的第一胃室。
位于腹腔左侧，容积最大，在成年牛约占胃总容积的80%。呈前后稍长，左右略扁的圆形。
由前沟、后沟和左右纵沟分为背囊和腹囊。背囊前接食管，后与网胃相连，连接处大，称瘤网胃口。
瘤胃壁的黏膜层密生无数小乳头，黏膜内无消化腺体分布。对食物起贮存、浸润、软化等作用。
也是微生物(细菌、纤毛虫、真菌等)发酵、分解纤维素的场所。瘤胃微生物同时产生多种维生素，可被畜体吸收利用使反刍家畜极耐粗纤维饲料。