朝天子

出处：按学科分类—文学 汉语大辞典出版社《元曲三百首辞典》第422页（824字）

【原文】：

嘲妓家匾食⁽¹⁾

白生生面皮，软溶溶肚皮⁽²⁾，抄手儿得人意⁽³⁾。当初只说假虚皮⁽⁴⁾，就里⁽⁵⁾多葱脍⁽⁶⁾。水面上鸳鸯，行行来对对，空团圆不到底⁽⁷⁾。

生时节手儿上捏你，熟时节口儿里嚼你，美甘甘肚儿内知滋味⁽⁸⁾。

。【曲牌名】：中吕

【原文作者】：无名氏

【意译】：

白生生的面皮，软绵绵的肚子，这饺子实在惹人喜爱。

起初只是一片光光的皮子，一忽儿里面就有饱饱的葱花和肉馅。放到锅里煮，像浮在水面上一行行一对对的鸳鸯，上下翻腾打转，始终沉不到底。

生的时候(包饺子时)用手捏你，煮熟以后放在口里嚼你，吃到肚子里就会知道鲜美的滋味。。

【点评】：

这是一首写妓女家的匾食——饺子、馄饨、糊子之类面(米)食制作过程及其美味的小令，但同时又以物喻人，以匾食比拟妓女，写出了妓女的特点及其情态。

小令题材独特，刻画生动颇有生活情趣。开头三句，先概括地写其外形，惹人喜爱。

接着两句写其原料和制作，然后三句写烧煮。最后三句是总结，一句写制、一句写吃、一句写味。

尤其是写制作和烧煮，更为形象生动，可谓将无生命的食品写活了。更有趣的是，明写饺子喑喻妓女，把妓女的特点和神态描绘得惟妙惟肖。如头三句，又指妓女白嫩的脸蛋，抄着手(将双手交叉放在背后)，挺着肚子，洋洋得意。三四句是说妓女开始时假心假意(虚皮即虚脾)，后来发现她内心很聪慧(葱脍与聪慧谐音)。接着三句，是说嫖客和妓女，表面上虽然双双对对，如水上鸳鸯般相亲相爱，但都是空的，不能团圆到头。最后三句，似写嫖客，陌生时，手捏她的脸蛋相撩拨，熟悉了以后亲热得用口咬她，但究竟是甜还是苦?只有她心里清楚。妓女家的饺子，可以“赞”，没有什么可“嘲”的，以饺子比妓女，进行戏谑、调笑，就十分自然，题目甚为贴切了。