T009643　英汉发酵工业词汇

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1031页（208字）

天津工业微生物研究所编。

轻工业出版社1986年4月版。72．4万字。共收词35000余条。包括：发酵工业主要产品——啤酒、葡萄酒、白酒、黄酒、果露酒及其他蒸馏酒、酒精、谷氨酸和其他氨基酸、核苷酸及其相关物质、柠檬酸和其他有机酸、酶制剂、各种淀粉糖、抗生素等的主要原材料、工艺和设备及相关的微生物学、遗传学、酶学、生物化学、化工、医药卫生、环境保护等方面的专业词条。