T009894　制糖工业分析

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1051页（160字）

黄伟干主编。

轻工业出版社1981年1月版。32．5万字。

共12章。

主要内容包括制糖工业生产过程中原材料、半制品、成品和副产品的主要成分，以及制糖过程主要工艺参数的测定方法。介绍与测定方法有关的基本原理，所用仪器、仪表的基本结构和工作原理、测定步骤及测定结果计算方法等。