T009893　果品贮藏

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1051页（145字）

尤翰飞编。

甘肃人民出版社1981年1月版。9万字。包括果实的采收、分级、包装和运输，新鲜果实贮藏的基本原理，果实贮藏的方式、方法，几种主要果实的贮藏等。附录有含糖量、含酸量、含淀粉量、叶绿素的测定，吸收剂的配制，以及奥氏工业气体分析仪等。