出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1056页（168字）
[美]徐守渊着。
轻工业出版社1986年2月版。23．9万字。对超高温杀菌概念、标准、原理进行一般性叙述，并介绍采用这种方法生产的乳品，特别是在没有冷冻情况下可以保鲜6个月的市售牛乳品质，风味特色。同时总结了近年来研制的各种超高温杀菌工艺和无菌包装机的流程、运行、技术参数、结构和特点。