T010075　食品分析数理统计与质量控制

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1068页（189字）

王叔淳编着。

人民卫生出版社1991年11月版。23．7万字。分两部分，共11章。食品分析数理统计部分包括食品理化检验中的误差，食品检验结果的数据处理，显着性检验法，回归分析，方差分析，极差的应用及试验设计。

食品分析质量控制部分主要有实验室工作条件的质量控制，计量认证等内容。书末附有统计表及有关产品质量检验机构计量认证的文件。