T010540　食用菌菜点500种

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1111页（167字）

郑云甲、郑秀诚等着。

北京出版社1988年5月版。28．6万字。介绍以香菇、蘑菇、草菇、金针菇、平菇、口蘑、猴头、竹荪、银耳、木耳、松茸、冬虫夏草、黄蘑、元蘑、榆蘑等15种食用菌为原料的500种菜点的制作方法。其中，中餐荤菜点200种，素菜120种，清真菜点100种，西餐菜点80种。