T010580　大连迎宾菜肴荟萃

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1115页（134字）

尚共社等编。

大连出版社1989年7月版。200幅图。

大连在迎宾菜肴的烹制上，以鲁菜为基，以海味为主，广泛汲取各方菜系的特点，在色、香、味、形上不断创新，逐渐形成了独具特色的大连菜，其代表作在这部画册中都有具体的展示。