T010023　酒精工业手册

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1063页（283字）

章克昌等着。

中国轻工业出版社1989年12月版。51万字。收集酒精生产工艺、设备和酒精工厂设计的数据和资料。内容包括：与酒精生产有关的微生物，酒精生产的原辅材料，淀粉质原料酒精生产，糖蜜原料酒精生产，工厂废液生产酒精，纤维原料制酒精，发酵醪蒸馏，酒精的出酒率及其国家标准，酒精生产副产品的利用和处理，酒精工厂设计的准备，酒精生产工艺流程与生产设备的计算，酒精生产过程的物料和数量衡算，淀粉质原料的酒精厂专业设备的计算和设计，动力设施计算，酒精生产的安全防火技术等。书后附有酒精生产常用数据表及国内主要酒精生产企业。