出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第14册农业科学》第284页（260字）
冯仰廉等着。
科学出版社1978年4月版，1982年4月版，1988年2月版。23万字。内容包括肉用牛的品种、生产性能、营养和饲养管理、杂交改良和育种、繁殖和人工授精、饲料成分及营养价值表等，系统地介绍了肉牛生产的原理、技术和经验。主要特点是理论与生产实际紧密结合，论述深入浅出，操作技术详尽具体，科学性、适用性强。
第一、二版收入“农村科学实验丛书”。第三版在第二版的基础上进行了修订，增加了科研新成果、新进展和生产实践适用的新经验。
第三版收入“全国‘星火计划’丛书”。