S003198 蜜蜂产品保鲜、加工和利用
书籍:中国图书大辞典:1949-1992第14册农业科学
更新时间:2018-11-10 00:56:43
出处:按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典:1949-1992第14册农业科学》第340页(200字)
陈世璧等编着。
科学普及出版社1988年12月版。14.5万字。
共8章:蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂蜡、蜂毒、蜂蛹及蜜蜂幼虫和成虫、蜂产品的家庭烹饪技术。对蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等7种蜂产品的营养成分、药理和临床应用、质量标准、保鲜及加工技术等诸方面作了介绍,提供以蜂产品为原料生产的制品配方138个。
还介绍50种用蜂蜜制作糕点、菜肴的家庭制作方法。